En los felices años 20 se vivió una de tantas locuras hedonistas importadas de EE.UU., el baile del Charleston. Tras la devastadora Primera Guerra Mundial la Vieja Europa quería olvidarse de todos sus males y abrazó con entusiasmo emocionado cualquier…
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Pese a lo que podamos pensar, no se trata de un artículo sobre Ferran Adrià o las excelencias de la cocina creativa catalana, sino de, sencillamente, el arte en la cocina o la cocina como obra de arte, como lugar…
La película «Gangs of New York» de Martin Scorsese nos mostró hace unos años una imagen fascinante, violenta y tenebrosa de la ciudad de Nueva York, lejos de la mítica ciudad que nunca duerme que todos admiramos hoy en día….